Eventos

Algunas Noticias y Eventos.

• Visita a la Universidad de Mayaguez Puerto Rico con la Dra Edna Negrón y representantes de la FDA.

• Adiestramiento in Company a nuestros clientes (Alimentos Polar, Incosa, Ovomar, etc)

• Evaluación y diseñando proceso de pasteurización en túnel

• Inasinca Junio del 2022 desarrolla las conservas de "pulpo, vieiras y mariscos a la diabla".

• Durante el mes de Septiembre del 2022, logramos certificaciones "Preventive Controls Qualified Individual" (PCQI). 

• Desde Febrero del 2023, Inasinca como Autoridad de Procesos, analiza la data térmica a Empresas del Sector Cárnico del Estado Aragua,  en desviaciones del proceso de esterilización.

• Febrero del 2023, se inicia una Asesoria a la prestigiosa Empresa Exproaqua (Nautilus) en Auditorias: Sanitaria, Programa de Aseguramiento de Calidad PAC y documento Plan HACCP. Se actulizaron los Planes HACCP, siguiendo las directrices COVENIN y CODEX-INSOPESCA. Se  ejecutaron verificaciones térmicas de ambientes, túnel y cava de almacenamiento, como soportes que demuestran implementación del HACCP. Se efctuaron pruebas de validación térmica en camarones cocidos, tomando como referencia el concepto 6 D del patógeno L. monocitogenes. 

• Abril del 2023, se dieron respuestas a las inquietudes de  Empresa Ovomar en nuestras observaciones efectuadas durante las validaciones de sus procesos térmicos de pasteurización.

• Se firmó en el mes de Mayo 2023,  un acuerdo entre Empresas Polar, Universidad de Oriente e INASINCA, para dictar el Diplomado Procesamiento Termico de  Conservas de Productos Marinos. 

• Julio 2023, se validaron los Procesos Termicos a varias empresas procesadoras de conservas de sardina, en  la ciudad de Carupano, como soportes fundamentales a la Auditoria del Programa Alimentación Mundial. 

• Septiembre del 2023, se inicia el Diplomado en Procesamiento Térmico de Conservas de Productos Marinos.  Universidad de Oriente, Empresas Polar e INASINCA. Modulo de Bioquímica y Microbiología de Conservas Marinas. 

• Marzo del 2024, Inasinca a traves de sus expertos cumplio con el curso de Implementacion del Esquema de Certificación Safe Quality Food "SQF". (Global Food Safety- GFSI) 

• Marzo 2024, el cuerpo de consultores de Inasinca, cumplió la aprobacion de la Norma ISO TS 22002-1 y del Esquema de Certificación FSSC 22000 Versión 8 (Global Food Safety- GFSI).

• Abril 2024, continúa el Diplomado en Conservas Marinas Empresas Polar, Universidad de Oriente e INASINCA. Módulo de Gestión de la Inocuidad.

• Julio 2024, Curso formacion en Safe Quality Food "SQF". MarigÜitar, Estado Sucre.

• Julio 2024, Participación como Facilitadores en el Diplomado de la Asociacion Salvadoreña de Industriales ASI. Diplomado en Bioquímica de la Inocuidad Alimentaria y Diplomado en Fermentacion, Tecnología Enzimatica y Valorización. Julio- Noviembre 2024.

• Noviembre 2024. Tercera revalidaciòn proceso tèrmicos en Empresa Ovomar.

• Enero 2025. Inasinca participa en la ingenieria de puesta en marcha de Planta de Conservas Pacifico. Calculo de torre de enfriamiento, bombas de agua, adecuacion de autoclaves dando cumplimiento a lineamientos CFR 113 (USA), estudios tèrmicos de distribucion de temperautras y penetracion de calor en sardinas en conservas,

• Enero 2025. Inasinca participa en la actualizaciòn de revalidaciòn de los Estudios Tèrmicos de Empresa De La Selva. Procesadora de Palmitos. Cochabamba. Bolivia.

• Abril 2025. Reunion Inasinca con MSc. Julian Poveda.  Representante de Safe Quality Food "SQF".  

• Abril 2025. Inasinca desarrolla la validaciòn tèrmica de peipitonas en conserva. Empresa Propisca-Eveba. Guatapanare. Estado Sucre.

• Abril 2025. Inasinca desarrolla la validaciòn tèrmica de peipitonas y sardinas en conserva. Empresa Propisca-Eveba. Guatapanare. Estado Sucre.

• Enero 2025 hasta la fecha. Inasinca asiste a la Empesa Distribuidora El Pacifico en adecuacion y calculos de ingenieria de equipos y procesos (autoclaves, torre de enfriamiento, circuitos de aire comprimido. Carúpano. Estado Sucre.