Entrenamiento y formación in company y modalidad on line.
Tratamiento Térmico de alimentos acidificados y de baja acidez.
Cálculos asociados al diseño de procesos térmicos usando software.
Manejo Estadístico de datos y registros usando Minitab.
Manipulación higiénica de Alimentos.
Buenas Prácticas de Higiene y HACCP según Codex CXC 1-1969 revisión 2023.
Programas de Prerequisitos para HACCP.
Controles preventivos HARPC: Control de procesos, alérgenos, saneamiento, control de proveedores "food chain", programa de retiro o recall. Ley Food safety Modern Act (FSMA)
Desarrollo de productos, control de procesos y tecnología de alimentos.
Formacion e implementación al personal, en Sistemas de Gestion de Inocuidad en Alimentos: ISO 22002-100:2025, Global Food Safety Initiative "GFSI" (BRCGS, SQF, IFS, FSSC-22000)
Los contenidos de los adiestramientos, se adecuan a la realidad de su empresa y al tipo de producto!!!!.